牛奶花生派是一道甜品，主料有糯米、去皮花生、牛奶、椰漿、淡奶油、糖，輔料有飛餅皮、熟花生碎、香草精、椰絲等。
基本介紹
- 中文名：牛奶花生派
- 分類：下午茶，派
- 口味：甜
- 主要食材：去皮花生，牛奶
食材,步驟,
食材
主料
糯米40g、去皮花生100g、牛奶200g、椰漿250g、淡奶油（可不加）50g、糖適量
輔料
飛餅皮一張、熟花生碎50g、香草精（可不加）兩滴、椰絲5g
步驟
1. 將花生和糯米泡一夜，最少要兩個小時以上。
2. 將花生糯米和牛奶，椰漿，香草精放入料理機攪拌，時間可以長一些。
3. 放入鍋中小火熬至濃稠，一定要不攪拌，防止結塊沾鍋，加入淡奶油和適量糖，散發花生的香氣說明熟了。
4. 將飛餅自然解凍，放入派盤中（6寸），四周整形。
5. 用叉子在底部戳小孔。
6. 倒入花生糊，灑上椰絲。
7. 灑上花生碎。
8. 烤箱中層加熱180度烤30分鐘。
9. 放涼切塊就可以吃了。
