所謂營養評定就是對患者營養狀態進行全面的評估。通過營養評定,可以判定機體的營養狀況,確定營養不良的類型和程度,評估營養不良所致的危險性,並監測營養支持的療效。評定病人的營養狀態是營養治療的第一步,是考察營養治療效果的方法。
基本介紹
- 中文名:營養狀態評定
- 定義:對患者營養狀態進行全面的評估
- 分類:能量缺乏型、低蛋白質營養不良
所謂營養評定就是對患者營養狀態進行全面的評估。通過營養評定,可以判定機體的營養狀況,確定營養不良的類型和程度,評估營養不良所致的危險性,並監測營養支持的療效。評定病人的營養狀態是營養治療的第一步,是考察營養治療效果的方法。
所謂營養評定就是對患者營養狀態進行全面的評估。通過營養評定,可以判定機體的營養狀況,確定營養不良的類型和程度,評估營養不良所致的危險性,並監測營養支持的療效。評定病人的營養狀態是營養治療的第一步,是考察...
臨床上常見的營養狀態異常包括營養不良和營養過度兩個方面。1.營養不良 由於攝食不足或(和)消耗增多引起。一般輕微或短期的疾病不易導致營養狀態的異常,故營養不良多見於長期或嚴重的疾病。當體重減輕低於正常(標準體重)的10%時稱為消瘦...
營養評定(nutritional assessment)是2019年全國科學技術名詞審定委員會公布的腸外腸內營養學名詞。定義 對有營養風險的住院患者進一步了解其營養狀況的過程。目的在於開具營養用藥處方、評定(診斷)營養不良及實施後監測。由營養支持小組(醫師...
人體測量。包括身高、體重、皮褶厚度等。(3) 臨床檢查。了解兒童的發育狀況及有無營養缺乏病的體徵。(4)生物化學測定。測定受檢者的血液、尿或頭髮中所含有的各種營養素及代謝物,用以評定膳食中營養素的水平、吸收及利用情況。
通過評估,掌握試點地區學校學生營養健康基本狀況、貧血率、微量營養素缺乏和常見病發生以及食物攝入情況;了解學校健康教育課開設情況、學生營養知識知曉率及其知識來源和學生學習成績。通過不同地區、不同供餐模式、不同性別、不同年齡組比較...
人體損傷後,休息、營養、護理期限的評定應以原發性損傷及後果為依據,結合治療方法及效果、個體年齡、身體狀況等因素全面分析,綜合評定。4 頭部損傷 4.1 頭皮損傷 4.1.1 頭皮擦挫傷 頭皮擦挫傷:休息1-15日,營養 1-7日,無需...
如何評定 主要根據以下幾方面:①食品所含熱能和營養素的量,對蛋白質還包括必需胺基酸的含量及其相互間的比值,對脂類尚應考慮飽和與多不飽和脂肪酸的比例。②食品中各種營養素的人體消化率,主要是蛋白質、脂類和鈣、鐵、鋅等無機鹽和...
本書分上下兩篇,上篇對各種營養物質的代謝、需要量、飢餓及創傷、感染等應激狀態時機體代謝改變,能量代謝,營養狀態評定,腸外及腸內營養製劑、適應證、實施和併發症防治,營養治療與免疫功能,器官代謝與營養治療,營養治療的新策略等基...
第一篇 腸外與腸內營養的基礎理論 第一章 腸外與腸內營養支持概述 第二章 營養風險篩查的基本理念和臨床套用 第三章 營養狀況評定 第四章 能量代謝 第一節 能量來源與產能物質代謝 第二節 能量消耗及測定方法 第三節 能量消耗...
第二章 食物的營養價值 第一節 概述 一、食物營養價值的評價 二、評定食品營養價值的意義 三、新的食物營養價值評價指標 第二節 穀類的營養價值 一、穀類的種類、結構和營養素分布特點 二、穀類的營養成分 三、穀類的加工及貯存 第...
《兒科臨床營養支持》為兒科臨床營養支持的專業圖書,涵蓋了國內外新的學術觀點和套用技術,共分為兩篇。一篇為總論,包括臨床營養學概述、兒童營養狀態評定、腸內腸外營養支持以及母乳與兒童疾病防治等;第二篇為各論,包括新生兒營養支持...
第三章 營養狀態的評定 第一節 機體組成及測定 一、無脂群及體脂 二、機體細胞總體 三、細胞外群 四、機體組成的測定 五、正常機體的組成 六、TPN對機體組成的影響 第二節 靜態營養評定 一、軀體方面 二、臟器蛋白質量 第三節 ...
第一節 住院病人營養不良現狀和營養篩查 一、住院病人營養不良現狀 二、營養狀況篩查 第二節 營養評價內容及方法 一、疾病及飲食史 二、體格測量 三、生化指標 四、機體組成測定 五、營養平衡研究 六、複合型營養評定方法 第二章 營養...
第一節 嬰幼兒的營養 第二節 兒童營養 第三節 青少年營養 第四節 成年人營養 第五節 老年人營養 第六節 孕婦營養 第七節 哺乳期婦女營養 第四章 營養管理方法 第一節 概述 第二節 營養風險篩查與營養狀況評定 第三節 常見慢性...
第三節 調味品和其他食品的營養價值 一、調味品及其營養價值 二、食用油脂 三、其他食品 第四節 食物營養價值評價 一、食物營養價值的評價方法 二、評定食物營養價值的意義 第四章 營養與氧化應激 第一節 氧化應激對機體的影響 一、...
第五節 營養支持的實施/ / 290 第四十三章 炎性腸病的營養支持治療/ 296 第一節 IBD 患者營養狀況及其對疾病的影響/ / 296 第二節 IBD 患者的營養及能量需求評估與供給/ / 297 第三節 IBD 患者營養支持治療的目的和作用/...
為評估待測樣品蛋白質中營養價值,計算各種必需胺基酸評分,所有必需胺基酸中胺基酸評分最低的胺基酸即第一限制胺基酸。第一限制胺基酸指在限制胺基酸中缺乏最多的一類胺基酸,它會嚴重影響機體對蛋白質的利用,並且決定蛋白質的質量。食物中...
負荷試驗是評定人體水溶性維生素營養水平的方法之一,其方法是先給被測者大劑量維生素,然後測定一定時間內尿中該維生素排出量,若被測者體內有充足的該維生素儲備,大劑量攝入後則將從尿中大量排出,反之,被測者的該維生素營養狀況較差,...
常用間接測熱法(indirect calorimetry,IC)來測量RQ,這樣我們就可以根據測出的RQ值大致區分細胞在不同狀態下的能量代謝。因此作為營養學中重要的臨床指標,RQ通常用於評定產生能量所消耗的底物的種類。生理學研究表明,RQ的波動範圍在0....
豬的體外消化法評定飼料營養價值 20世紀80年代,Sakamoto 等利用胃蛋白酶-豬小腸液測定了4種雞飼料乾物質和粗蛋白質的消化率,發現與雞體內消化代謝試驗結果存在顯著相關;用胃蛋白酶-豬小腸液凍乾粉估測雞飼料的代謝能值,亦取得了較好...
五、新生兒高膽紅素血症的評估51 六、新生兒休克評分表53 七、新生兒壞死性小腸結腸炎的評估54 第四章營養性疾病的評估56 第一節兒童營養狀況評價56 一、體重、身高(或身長)的評價56 二、兒童生長曲線圖70 三、Z評分73 四、體質...