燙麵蔥花捲

基本介紹

• 中文名：燙麵蔥花捲
• 主要食材：麵粉，蔥
• 分類：麵食，清蒸，早餐，面

用料

材料	用量
麵粉	500g
蔥	適量
油	適量
鹽	適量
花椒粉	適量
清水	適量

做法

1. 麵粉中倒入適量的開水，攪拌成棉絮狀
2. 再加入適量清水，揉成稍軟的麵團
3. 切蔥花，剁成末
4. 將麵團擀成面片，儘量薄一些
5. 面片上均勻地抹油
6. 均勻的撒上蔥花
7. 撒上食鹽和花椒粉
8. 從一端捲起，成面卷
9. 將面卷切成寬度為3cm的麵團
10. 將兩個麵團上下疊放
11. 朝一個方向旋轉幾下，呈螺旋狀
12. 上鍋蒸10-12分鐘即可