燒鯽魚泡菜是一道由鯽魚、朝鮮泡菜、南瓜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：燒鯽魚泡菜分類：菜品口味：鹹主要食材：鯽魚 輔料：朝鮮泡菜、南瓜調料：鹽、白糖、雞精、料酒方法：1、將鯽魚洗淨切花刀，南瓜切條，坐鍋點火倒少許油，將鯽魚煎至兩面金黃色時取出；2、鍋內重新倒入新油，放入南瓜和泡菜大火翻炒，放入魚，加適量水，加料酒、白糖、雞精調味，大火燉10分鐘，出鍋前加鹽調味即可。特點：微辣鹹甜，口味醇厚。
