燒素三鮮

基本介紹

• 中文名：燒素三鮮
• 主要食材：土豆、，胡蘿蔔

用料

材料	用量
土豆、	150克
胡蘿蔔	100克
彩椒	150克
生抽、老抽、料酒、白醋	適量
蔥、姜、蒜	適量
鹽、白砂糖、雞精	適量

做法

1. 蔬菜切片，在開水中焯一下，瀝乾備用

2. 鍋中加油燒至約四成熱放入蔥姜蒜煸香，放入準備好的蔬菜翻炒。

3. 依次加入生抽、料酒、老抽、醋翻炒，放入適量的鹽、白砂糖翻炒。最後放入雞精出鍋即可。