燒二菇是一道菜品。製作原料是蘑菇、鮮香菇、香蔥。鹹香味美是一道非常適合家庭聚餐吃的菜品。這裡面的香菇也可以換成白菇雞腿菇等，味道厚實的菇類。 基本介紹 中文名：燒二菇外文名：Braised Mushrooms分類：家常菜口味：鹹香主要食材：蘑菇，鮮香菇，香蔥調料：料酒1湯匙（15ml）等 材料,做法,小訣竅, 材料蘑菇7朵，鮮香菇7朵，香蔥1棵，調料：料酒1湯匙（15ml），精鹽1茶匙（5ml），雞精1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g），高湯50ml，水澱粉適量做法蘑菇和香菇分別洗淨去蒂，切片。香蔥切碎。大火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入香蔥碎煸炒出香味，然後放入蘑菇片和香菇片翻炒均勻。待雙菇稍稍變軟後調入料酒烹香，加入高湯，加蓋燜燒2分鐘。然後調入精鹽，雞精，白砂糖翻炒均勻後，最後加入水澱粉裝盤上桌。小訣竅二菇可以加入麵筋或者油菜炒。注意，香菇只要洗淨即可，不需要在水中浸泡，免得會流失香氣和營養素。
