燉爪尖

基本介紹

• 中文名：燉爪尖
• 主要食材：豬蹄
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：燉

概述

燉爪尖的做法詳細介紹

燉爪尖

菜系及功效：

私家菜 延緩衰老食譜 美容菜譜 滋陰食譜 通乳食譜

製作材料：

主料

豬蹄750克

調料

大蔥10克,姜5克,八角5克,醬油30克,鹽5克,料酒5克,大蒜（白皮）5克

燉爪尖的特色

汁粘，肉爛香，酒飯菜。

如何做燉爪尖才好吃

1. 將蹄用火筷子燙淨小毛，用熱水泡涼後，用板刷在清水中刷洗乾淨，用開水焯一遍，控出；

2. 將收拾好的蹄下鍋燉煮沸，將煮料全部下鍋，用旺火燒開，煮一刻鐘，再用微火燉爛，盛入盤內，即成。