熟啤

熟啤

熟啤(Lager),是指經過滅菌處理的啤酒,主要原料是大麥、酵母、酒花、釀造用水,多受到中青年群體的喜愛,飲用過程中不可飲用過量以及在大汗之後飲用。

基本介紹

  • 中文名:熟啤
  • 外文名:Lager
  • 主要原料:大麥,酒花,酵母,釀造用水
  • 是否含防腐劑:是
  • 適宜人群:青年,中年
  • 儲藏方法:常溫貯存
  • 禁忌:忌飲用過量;大汗之後飲用
熟啤相對生啤而言,是指在啤酒生產過程中經過滅菌處理的啤酒,這種啤酒保存時間較長。但由於這種啤酒經過高溫處理後其味道和顏色均比生啤要差一些,現在隨著啤酒釀造技術的逐步成熟,啤酒生產企業利用先進的無菌灌裝和低溫膜過濾冷滅菌技術,取代傳統的灌裝和加熱殺菌工藝生產生啤,使保存期更長的瓶裝生啤得以問世。熟啤正在逐步被取代。

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