熘炒蝦片是主要由青蝦、蔥等原料做的一道菜。 基本介紹 中文名：熘炒蝦片主要食材：青蝦輔料：青紅辣椒、馬蹄調料：蔥、鹽、料酒、胡椒粉輔料：水澱粉、食用油、高湯 做法1．將青蝦去殼切成大片，放入器皿中加入鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉拌勻待用；2．將青紅辣椒切成塊，馬蹄去皮洗淨切成片，蔥洗淨切成段，取一器皿放入高湯、鹽、料酒、水澱粉調成芡汁；3．坐鍋點火放入油，油熱倒入辣椒、馬蹄、蔥段，煸炒後放入蝦片翻炒均勻，烹入芡汁，待汁濃時即可出鍋。
