熗炒雙絲

熗炒雙絲是以捲心菜、紫甘藍為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：熗炒雙絲
• 分類：炒
• 主要食材：捲心菜，紫甘藍

用料

材料	用量
捲心菜	半棵
紫甘藍	半棵（約250克）
乾辣椒	十粒
花椒	十粒
鹽	一茶匙（約5克）
糖	3/1茶匙（約2克）
雞精	一茶匙（約5克）

做法

1. 將捲心菜和紫甘藍洗淨後切成細絲，乾辣椒用剪刀剪成兩半

2. 鍋內油熱至7成熱，放入乾辣椒和花椒爆出香味

3. 放入雙絲翻炒均勻後，快速放入糖，鹽，雞精，炒勻後即可起鍋