熊望斌

熊望斌，1971年出生，大專學歷，湖南人，華人餐飲名人，中國烹飪大師，中國綠色廚藝大使，國家一級評審，第二屆鄉土菜國際烹飪大賽裁判長，現任世界華人健康飲食協會副主席、中國菜（zgc）文化傳播中心專家,北京紅太陽生態園餐飲管理有限公司副總經理兼出品總監。

基本介紹

• 中文名：熊望斌
• 國籍：中國
• 出生地：湖南
• 出生日期：1971年

榮譽

2004年被中國飯店協會授予“中國烹飪大師”； 2005年全國生態論壇會獲得全國最佳行政總廚的稱號，生態菜品金牌獲得者；2004年12份榮獲第二屆首都營養美食技藝大賽金獎；2005年被評為高級營養配餐員。

經歷

1987年從事烹飪工作，曾在延吉跟韓國廚師學習韓國料理，期間經常到廣州、上海、深圳、南京、四川等地學習考察市場行情，掌握了先進的管理經驗與超前的菜品研究。

多次參加中、小型比賽的考評員、評審等工作，經常帶領團體參加國內各屆大賽，獲得多枚金牌和各項殊榮。

近些年來一直在紅太陽餐飲集團工作，從長春、大連、北京等店不斷摸索研究，總結經驗，制訂了一份非常完善嚴的管理制度，使酒店一步步走入正規化、標準化、程式化。

在菜品原材方面注重生態、環保的產品，儘量保持原汁原味，倡導挖掘民間有機食品原料，對一些摻雜化學物質、農藥、化肥、激素等原材料都拒絕於外。為保證客人的身體健康，特意研究了一份綠色食譜，採用的全是有機食品、綠色食品、無公害食品。並對菜品要求精益求精，中西結合；倡導健康飲食文化，回歸自然生態環境。

對航母型飯店、生態園的設計與管理有著成功的經驗，成功的策劃了多個大型生態酒店的開業，為烹飪業回歸自然生態做出傑出的貢獻。

在首屆華人餐飲名人論壇，熊望斌大師對原生態，自然，環保等話題進行了講解，並獲得最具權威尊貴榮譽”華人餐飲名人”並擔任百年榮記杯第二屆鄉土菜國際烹飪大賽副總指揮和裁判長，在開幕式致辭。