煮蘿蔔糕

煮蘿蔔糕

煮蘿蔔糕是一道美食,味道非常好,製作工藝簡單,主要材料是豬肉、蘿蔔。

基本介紹

  • 中文名:煮蘿蔔糕
  • 主要食材:蘿蔔糕,豬肉
  • 口味:味甜
  • 輔料:蝦米,香菇,蔥 ,韭菜 ,高湯 
蘿蔔糕 1斤
豬肉 2兩
蝦米 2大匙
香菇 2朵
蔥 2支
韭菜 4兩
高湯 5杯
香菜 少許
鹽 1/2小匙
胡椒粉 適量
製作:
(1)將蘿蔔糕切大丁狀,豬肉切絲、蝦米泡水、香菇泡軟後切絲、蔥切末、韭菜洗淨後切段、紅蔥頭切片、香菜切小段備用。
(2)燒熱鍋子,加入2大匙油,先把紅蔥頭炒香後取出備用。
(3)用剩下的油,爆香蝦米、香菇絲,加入高湯煮磙後,加入蘿蔔糕丁,再次煮磙後,放入紅蔥頭、蔥末、韭菜段及調味料拌勻,盛入湯碗裡,再撒上香菜即可。

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