煎雞卷

煎雞卷，以雞腿肉、杏鮑菇為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：煎雞卷
• 分類：煎
• 主要食材：雞腿肉，杏鮑菇

用料

材料	用量
雞腿肉	一塊（去骨）
杏鮑菇	半個
洋蔥	半個
胡蘿蔔	1/3個（也可不用）
青椒	半個（也可不用）
烤鴨餅	10張
蜂蜜	-
黑胡椒碎	-
醬油	-
迷迭香	-

做法

1. 把雞胸肉厚的部分削薄，加鹽、黑胡椒碎、醬油、蜂蜜、迷迭香，按摩。

2. 把所有蔬菜剁碎，放入雞胸肉盆中，繼續按摩，醃製至少一個小時。

3. 起鍋，中火放入雞胸肉和蔬菜，待蔬菜出汁熟透，盛出蔬菜，雞肉翻面。

4. 待雞肉熟透，切成長條。

5. 鋪一張烤鴨餅，放一條雞肉，加少許蔬菜，包起來即可。