焦糖蘋果藍莓塔

焦糖蘋果藍莓塔是焦糖和蘋果和藍莓做成的塔。

基本介紹

  • 中文名:焦糖蘋果藍莓塔
  • 類別:甜品
  • 口味:香甜
  • 製作難度:簡單
特點,製作材料,製作步驟,

特點

焦糖蘋果藍莓塔製作簡單,口感香酥可口,老少皆宜。

製作材料

主料:
白砂糖40克、淡奶油100克、蘋果一個、藍莓醬適量、中粉200克、雞蛋一個

製作步驟

1.黃油切丁,篩入麵粉抓碎,冷水和蛋加入和成團。放入冰櫃冷藏1個小時。
2.去除後擀平,鋪入派盤,多餘的部分用擀麵杖滾一下壓掉或者用刀口切掉。
3.用牙籤或者叉子在塔皮上多叉一些小眼,以便透氣,防止烤的過程中鼓起。
4.在派皮上壓以重物(大米或者豆類都可以的),烤箱190度烤25分鐘,烤好後取出放涼。
5焦糖蘋果:糖放入鍋中加少許的水,開小火,放入蘋果片,待蘋果煮軟後撈出,繼續熬糖。中途不停的攪拌直至出現焦色後離火慢慢加入溫熱的淡奶油攪勻,放涼後冷藏保存
6烤好的塔皮上抹上藍莓醬,擺上蘋果片,淋一層焦糖,170度烤5分鐘即可。

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