無錫排骨捷賽年夜飯

基本介紹

• 中文名：無錫排骨捷賽年夜飯
• 主要食材：排骨，番茄醬
• 分類：捷賽私房菜，年夜飯，排骨，無錫排骨

用料

材料	用量
排骨	1000克
番茄醬	200克
冰糖	100克
鹽	6克
油	10毫升
蔥	2段
姜	3片
蒜	2瓣
料酒	20毫升
老抽	5毫升
水量	600毫升

做法

1. 排骨洗淨切寸段，放入鍋中加水燒開氽燙3分鐘撈出，用清水洗淨；

2. 蔥切段，姜切片；

3. 鍋內放入調料、處理好的主料以及水；

4. 蓋上鍋蓋，啟動【收汁·排骨】（【ASR·Short Ribs】）功能，烹飪程式自動執行；

5. 待烹飪結束後,將鍋內食材攪拌均勻，盛入盤中即可。