無蛋奶全麥麵包

無蛋奶全麥麵包是一道美食，口味不錯，製作簡單，需要材料高粉、全麥粉、鹽、酵母、水。

基本介紹

• 中文名：無蛋奶全麥麵包
• 難度：普通
• 主料：高粉、全麥粉
• 輔料：鹽、酵母、水

做法

1.粉加鹽拌勻，加溫水揉成團，密封醒10分鐘。
2.加入酵母揉至麵團完全階段。
3.密封，發至3倍大,用手輕壓出空氣，不需要太大力排淨空氣，麵餅對摺再醒15分鐘。
4.分割等量2份，揉成橄欖形狀，排入烤盤，最後發酵至約2倍大。
5.烤箱預熱230度，麵團表面撒適量高粉，並用利刀割5道刀口。放置3分鐘，待切口裂開。
6.烤箱溫度調至200度，中層，上下火，25分鐘。