無花果醬荷葉夾

無花果醬荷葉夾是一道以麵粉、麵粉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：無花果醬荷葉夾
• 主要食材：麵粉 
• 口味：甜味
• 輔料：酵母 

食材明細

主料：

麵粉 500 克

酵母 5 克

輔料：

無花果醬 適量

食油 少許

製作步驟

1. 準備好麵粉和酵母；酵母用溫水調好。

2. 酵母水倒入麵粉中，拌勻。

3. 拌好的面絮，和好成光滑麵團；置溫暖處發酵。

4. 發酵好的麵團分成小劑子；擀成圓形厚餅狀。

5. 逐個刷上一層薄油。

6. 對摺；捏住半圓中間部分壓出荷葉柄，表面用叉子壓出花紋。

7. 做好的荷葉餅胚放入籠屜，進行二次發酵。

8. 鍋中水開，放入籠屜；隔水蒸20分鐘。關火後，燜5分鐘。

9. 蒸好的荷葉餅，逐個夾入無花果醬。

10. 做好的荷葉餅，香甜柔軟好吃。