無花果燉雪梨

無花果燉雪梨是以新鮮無花果、雪梨為主要食材的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：無花果燉雪梨
• 主要食材：雪梨，新鮮無花果
• 分類：甜品
• 口味：甜

所需食材

• 主料：無花果200g、梨1個
• 輔料：冰糖適量、黃芪適量、枸杞適量

製作方法

原料：雪梨1個、新鮮無花果4顆、冰糖適量。

做法：

1、雪梨去皮去核，切成塊，與無花果冰糖一起放入鍋內，加入清水；

2、大火燒開後，轉小火燉40分鐘即可。

註：

1、我先把冰糖熬成糖漿後再加入的梨水中，加上新鮮無花果的紅色汁液，所以成品呈橙色。

2、可用無花果乾代替新鮮無花果。

食用須知

無花果即可以當鮮果生吃，也可製成乾果食用。有清熱解毒消腫，和健胃潤腸清毒功效，對治咽喉痛也有一定的作用。此外據說無花果含有一種抗癌素，能夠有效防止早期癌症。