無油煎牛排

基本介紹

• 中文名：無油煎牛排
• 主要食材：牛肉，海鹽
• 分類：煎

用料

材料	用量
牛肉	一塊
海鹽	適量
黑胡椒粉	一點
胡蘿蔔	幾塊
花椰菜	一小顆

做法

1. 開始前牛肉由冷凍轉冷藏24小時，然後取出放至室溫，表面抹一點鹽醃製45分鐘

2. 放鍋里兩面煎至變色

3. 撒黑胡椒粉進烤箱，根據肉的厚度和想要幾分熟控制溫度和時間（125度6分鐘），再過六分鐘取出

4. 花椰菜胡蘿蔔洗淨煮熟～和牛肉一起裝盤