無水脆皮蜂蜜蛋糕

無水脆皮蜂蜜蛋糕是一道美食，主要食材有低筋麵粉、雞蛋、白砂糖、蜂蜜、植物油。

基本介紹

• 中文名：無水脆皮蜂蜜蛋糕
• 主要原料：130g雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

食材

主料

110g低精麵粉

配料

130g雞蛋

70g白砂糖

20g蜂蜜

30g植物油

製作步驟

1

準備好所有需要的材料

2

把全蛋用打蛋器快速打發至乳白色狀的麵糊

3

將麵粉分三次塞入麵糊中 攪拌均勻

4

然後加入植物油和蜂蜜 混合均勻

5

最後將麵糊擠入模具中 230℃ 3min 轉 200℃ 15min

每份可以做24個

ps.原食譜中的溫度和我的有點不同 可能是因為烤箱不同的原因吧

小貼士

因為我使用廚師機 所以打發雞蛋的時候不能用隔水加熱的方法 打發雞蛋

其實可以用一塊濕毛巾 把水擰乾之後 在微波爐裡面叮2~3min 然後包在蛋盆外面 這樣也可以起到隔水加熱的功效