基本介紹
- 中文名：無公害食品：莢果
- 外文名：Pollution-free food:legume
- 國編號：NY 5321-2006
- 標準類別：農業標準
- 歸口：中華人民共和國農業部
- 起草人：章程輝等
要求,感官,安全指標,試驗方法,感官,安全指標,檢驗規則,組批規則,抽樣方法,檢驗分類,判定規則,復檢,標誌和標籤,包裝、運輸和貯存,包裝,運輸,貯存,
要求
感官
色澤正常，無腐爛霉變、病蟲害、異味、裂果等主要缺陷。
安全指標
安全指標應符合表1規定
表1安全指標
項目 | 指標 |
總汞(Hg) mg/kg | ≤0.01 |
無機砷(以As計) mg/kg | ≤0.05 |
鉛(以Pb計) mg/kg | ≤0.2 |
多菌靈（carbendazim）mg/kg | ≤0.5 |
敵敵畏（dichlorvos） mg/kg | ≤0.2 |
樂果（dimethoate）mg/kg | ≤2 |
百菌清（chlorothalonil）mg/kg | ≤1 |
註：其他有毒有害物質指標應符合有關國家法律法規、行政規章和強制性標準的規定 | |
試驗方法
感官
將樣品置於自然光下，用目測法檢測色澤，有無腐爛、霉變、病蟲害、裂果。
氣味用嗅的方法檢測。
如果一個樣品同時出現多種缺陷，選擇一種主要缺陷，按一個缺陷計。不合格品的百分率按下式計算，保留一位小數。
m1：單項不合格品的質量，g；
m2：檢驗樣本的質量，g。
各單項不合格品百分率之和即為總不合格率。
安全指標
砷
按 GB/T 5009.11的規定執行。
鉛
按 GB/T 5009.12的規定執行。
汞
按 GB/T 5009.17的規定執行。
按 GB/T 5009.17的規定執行。
多菌靈
按 GB/T 5009.188的規定執行。
樂果、敵敵畏、百菌靈
按NY/T 761的規定執行。
檢驗規則
組批規則
同一產地、同一品種、同時採收的產品作為一個檢驗批次。
抽樣方法
按GB/T 8855 規定執行。
檢驗分類
收交檢驗
每批產品交收前，生產單位應進行交收檢驗。交收檢驗內容包括感官要求、包裝、標誌等要求，安全指標由交易雙方根據契約選擇。檢驗合格後並附合格證方可交收。
型式檢驗
型式檢驗是對產品進行全面考核，即對本標準規定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一者應進行型式檢驗：
A)申請無公害農產品認證時。
B)國家質量監督機構或行業主管部門提出型式檢驗要求時。
C)前後兩次抽驗檢驗結果差異較大時。
D)因人或自然因素使生產環境發生較大變化時。
判定規則
感官和安全指標均合格則該批產品為合格產品。
每批受檢樣品抽樣檢驗時，對感官有缺陷的樣品做記錄，不合格百分率按有缺陷果的質量計。每批受檢樣品的平均不合格率不超過5%，其中單件的不合格率不超過10%。
安全指標有一項不合格，則該批產品為不合格。
復檢
標誌、包裝、淨含量不合格時，允許復檢一次。感官、安全指標檢驗不合格者不進行復檢。
標誌和標籤
無公害農產品標誌的使用應符合有關規定。
產品應有標籤內容包括產品名稱、產品標準編號、商標、生產單位（或企業）名稱、詳細地址、產地、規格、淨含量和包裝日期等，標誌上的字應清晰，完整，準確。
包裝、運輸和貯存
包裝
包裝應清潔、牢固、透氣性好、無毒無污染、無異味，容器的容量以不超過10kg為宜。
運輸
運輸工具應清潔、衛生、乾燥無其他污染物。運輸中擁有防曬防雨措施，不應與有毒、有害、有異味的貨物混裝運輸，搬運時應輕拿輕放。
貯存
產品應貯存在清潔乾燥、通風良好、無鼠害和蟲害的成品倉庫中。不應與有毒、有害、腐敗變質、有不良氣味或潮濕的物品同庫存放。
