烤西紅柿甜椒莎莎醬

烤西紅柿甜椒莎莎醬是一道美食,由西紅柿等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:烤西紅柿甜椒莎莎醬
  • 主要原料:西紅柿,小洋蔥
  • 是否含防腐劑:否
  • 輔料:橄欖油2茶匙,玉米(粟米)棒1穗
材料,做法,

材料

剛熟的西紅柿2個,小洋蔥1個,切塊,橄欖油2茶匙,玉米(粟米)棒1穗,留下內層苞衣,小紅甜椒1個,去籽後切小塊,小黃甜椒1個,去籽後切小塊,大蒜2瓣,切碎,小茴香粉(groundcumin)1/2茶匙,乾奧勒岡(oregano)1/2茶匙,壓碎,鹽1/2茶匙,辣椒粉1/4茶匙,切碎的香菜(芫荽)2湯匙

做法

1.烤爐預熱至中溫或預熱上火燒烤器(broiler)。西紅柿和洋蔥上刷油,和玉米一起放在烤爐上或放入燒烤器燒烤。
2.蔬菜離熱源約10厘米,燒烤10至12分鐘,不時翻轉,至蔬菜呈淺褐色。
3.稍稍置涼後,將西紅柿和洋蔥切成小塊。剝掉玉米苞衣,從玉米穗上切下玉米粒。
4.取一大碗,放入西紅柿、洋蔥、玉米、紅黃甜椒、大蒜、小茴香粉、奧勒岡、鹽、辣椒粉和香菜,拌勻後放入冰櫃冷藏,上桌時取出來。

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