烤芋艿

烤芋艿是以紅梗芋艿為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：烤芋艿
• 分類：家常菜，野餐，烤箱菜
• 主要食材：紅梗芋艿，海鹽

用料

材料

紅梗芋艿

海鹽

做法

1. 把芋艿表面鬍子拉茬的部分清除，然後沖洗乾淨，均勻排列在專用的鑄鐵烤鍋里；
2. 蓋上蓋子，中火烤10～15分鐘，鍋里滋滋的聲音沒有了，便可熄火；此時鑄鐵鍋的溫度還很高，不要著急打開，用餘溫續烤15分鐘；
3. 等鍋摸上去不燙手了，打開用筷子試一下，芋艿酥軟了便可以取出來，撒鹽蘸糖吃均可。