基本介紹 中文名:烤肉醬燒雞腿主要食材:雞腿2隻, 香菇5朵 蔥段3-4段 薑片4-5片口味:鮮香工藝:烤 食材明細,製作步驟, 食材明細主料: 雞腿2隻配料: 香菇5朵 蔥段3-4段 薑片4-5片輔料: 香辣烤肉醬小半袋 黃豆醬油1勺 料酒2勺 白糖2勺 鹽1茶匙 雞精少許製作步驟1.雞腿2個,洗淨,剁塊,備用。2.雞腿放入開水中飛水,撈出,備用。3.準備好香辣燒烤醬,倒出小半碗量的醬,備用。4.乾香菇5朵,溫水泡發,洗淨,一切四開,備用。5.熱鍋上油,放入蔥段薑片,炒香。6.倒入飛過水的雞腿,大火翻炒。7.倒料酒,去腥。8.倒入黃豆醬油,上色。9.倒入香辣燒烤醬,調味調色。10.炒入味後,倒入大半碗的熱水,加香菇,蓋鍋,大火燒開,轉中小火燒十五分鐘。11.加2勺白糖。12.調入1茶匙鹽。13.調入少許雞精,收湯汁後,即可出鍋。