烏鴉刺身

烏鴉刺身，日本的一種烏鴉肉生食文化，因衛生問題和烏鴉在日本的神性背景引發爭議，日本官方呼籲不要生吃烏鴉。

基本介紹

• 中文名：烏鴉刺身
• 國家：日本
• 食材：烏鴉
• 吃法：生吃

發展情況

2023年4月，日本東京新聞網刊登了一篇名為《烏鴉肉的生食文化——挑戰野味的極限》的報導，介紹了作者品嘗烏鴉刺身的過程，並稱日本的刺身文化“不應該對食物存有偏見”。報導一經刊出引發了民眾熱議。除了衛生問題，具有神性背景是“烏鴉刺身”掀起軒然大波的另外一個原因。在日本神話中，烏鴉被視為“神鳥三足烏”，名為“八咫烏”。

社會影響

絕大多數網友認為生吃烏鴉非常不衛生，並紛紛向報導作者發問：“生吃以垃圾為食的烏鴉，不噁心嗎？”“流浪貓都不吃的烏鴉，真的能好吃嗎？”“做熟了看著都嚇人，生吃怎么能下嘴呢？”眼見輿論持續發酵，日本厚生勞動省緊急發文，呼籲大家不要生吃烏鴉。就連報導中涉及的茨城縣也出來闢謠，稱當地不存在生食烏鴉的飲食文化。

“烏鴉刺身”事件也讓困擾日本社會的烏鴉問題再次引發關注。日本城市中以大嘴烏鴉居多，這類烏鴉成鳥體長約50厘米，展翅寬度約90多厘米，在空中盤旋的時候幾乎像是一隻小鷹。