烏頭酸混合酯

基本介紹

• 中文名：烏頭酸混合酯
• 外文名： 1-Propene-1,2,3-tricarboxylicacid, monoethyl ester (9CI)
• 物化性質   ：無色油狀液體
• CAS No.： 1321-30-8

中文名： 烏頭酸單乙酯、雙乙酯和三乙酯的混合物

中文別名： 丙烯-L,2,3-三羧酸乙酯(混合酯);烏頭酸單乙酯、雙乙酯和三乙酯的混合物;烏頭酸乙酯(混合酯)

英文名稱： 1-Propene-1,2,3-tricarboxylicacid, monoethyl ester (9CI)

英文別名： 1-Propene-1,2,3-tricarboxylicacid, ethyl ester (8CI); Aconitic acid, ethyl ester (6CI); Ethyl aconitate

CAS No.： 1321-30-8

物化性質 無色油狀液體。呈甜的水果、葡萄酒香氣和香味。沸點260℃，或172℃(2400Pa)。微溶於水，溶於乙醇。

烏頭酸乙酯(混合酯)(1321-30-8)的製法：

由烏頭酸與乙醇在酸催化劑存在下酯化而得。亦可由檸檬酸三乙酯加熱而得。 限量：

1.FEMA(mg/kg)：飲料3.6；冷飲12；糖果55；焙烤製品66；明膠凍、布丁2.5。

2.FDA，§172.515(2000)：適度為限。