炸豬排飯

炸豬排飯是以豬排、生粉為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：炸豬排飯
• 分類：炸豬排，豬肉，簡便，飯，炸
• 主要食材：豬排，生粉

用料

材料	用量
豬排	1-3塊
生粉	-
麵包糠	-
鹽	-
黑椒粉	-
雞蛋	一枚
油	適量
飯	-
醬油	最好是辣醬油

做法

1. 豬排洗淨吸乾水分，拍松
2. 抹上鹽和黑胡椒粉
3. 準備雞蛋和生粉以及麵包糠
4. 塗抹順序為：生粉、蛋液、麵包糠，麵包糠要壓緊。
5. 倒入100ml油，加熱一分鐘後放入豬排
6. 大火把兩面各炸一分鐘，定型後用中火炸透，炸至金黃就可以了
7. 出鍋，炸的時候要翻面喔
8. 配飯和辣醬油，家裡沒辣醬油了，我用醬油加了點辣油來代替的。喜歡番茄醬和芝士的也可以酌情加點。