炒錦粉面

基本介紹

• 中文名：炒錦粉面
• 主要食材：錦粉面，包菜

用料

材料	用量
錦粉面	一片
包菜	半個
雞蛋	兩個
洋蔥	半個
胡蘿蔔	適量
香菇	適量
蔥花	適量
鹽	適量
料酒	適量

做法

1. 錦粉面過水，撈起晾一旁備用
2. 雞蛋炒散，盛碗(碗裡可能會有多餘的油，倒掉)
3. 包菜下鍋放少許鹽，炒一下盛起，將包菜中多餘的水倒掉。
4. 下豬油，油熱下香洋蔥爆出香味。(有香菇的話一起放入)
5. 下錦粉面攪拌
6. 將包菜、胡蘿蔔等配料倒入，加適量鹽、料酒
7. 最後起鍋，撒上蔥花。