炒餅絲

炒餅絲是一道由餅絲、臘肉等做成的美食，輔料是圓白菜、油菜、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：炒餅絲
• 主要食材：臘肉，油菜

用料

材料	用量
臘肉	一小塊
油菜	一棵
圓白菜	四分之一
雞蛋	一個
餅	一張
醬油	-
鹽	-
味素	-
蘸水調料	-
蔥姜蒜	-
乾辣椒	-

做法

1. 把所有的食材洗好切好放一邊備用～

2. 鍋燒熱，加食用油，一點點就好，放入雞蛋，雞蛋熟了取出來放一邊。

3. 洗好鍋再次熱鍋下油，然後放入蔥姜蒜，乾辣椒，一點點花椒。爆出香味之後。加入切好的臘肉，切碎的雞蛋，切成小段的圓白菜，放入一點油菜。翻炒。

4. 放入餅絲，加入醬油，鹽，味素。繼續翻炒。最後放入一點點單山蘸水～炒幾下收鍋！