炒冬菜蘭豆是一道菜品，以鮮嫩荷蘭豆、冬菜、叉燒等為主要原料製成。 基本介紹 中文名：炒冬菜蘭豆分類：家常菜主要食材：鮮嫩荷蘭豆，冬菜，叉燒功效：滋陰健脾等 原料,配料,製法,功效, 原料鮮嫩荷蘭豆200克，冬菜50克，叉燒50克配料植物油、醬油、味素、白糖各適量製法1、鮮嫩荷蘭豆去頭尾，洗淨，待用。2、冬菜洗淨，切成碎末，叉燒切成細粒。3、鍋中倒入油燒熱，將叉燒粒和冬菜末倒入鍋中急炒幾下，隨後加入荷蘭豆，再加入醬油、白糖、味素，再翻炒至熟即可。功效滋陰健脾，開胃利膈。孕婦貧血者宜服。
