火腿炒豌豆莢

火腿炒豌豆莢

火腿炒豌豆莢是一道中國民間傳統家庭美食,由火腿豌豆莢烹飪而成。

基本介紹

  • 中文名:火腿炒豌豆莢
  • 主料河蝦
  • 輔料:青椒 紅椒 蔥 蒜 蘋果
  • 調料:黃油 鹽 料酒 黑胡椒
材料,做法,

材料

主料: 河蝦
火腿炒豌豆莢
輔料:青椒 紅椒 蔥 蒜 蘋果
調料: 黃油 鹽 料酒 黑胡椒

做法

1、主料:河蝦
配料:青椒、紅椒、蔥、蒜、蘋果、黃油、鹽、料酒、黑胡椒
2、河蝦洗淨後剪去蝦槍、蝦須,在蝦背上橫著片一刀,深度約為蝦肉的三分之二,注意不要切穿,然後挑出蝦線,淋上料酒、少許鹽醃製20分鐘。
3、將醃好的河蝦串在竹籤上(沒有竹籤也可以不穿直接鋪在墊了錫紙的烤盤上)。
4、蘋果、蒜瓣、青紅椒、蔥切成碎末,加少許鹽和黑胡椒粉拌勻,再用微波爐稍微轉一會直到黃油融化後拌勻待用。
5、將蘋果蒜蓉碎放在片開的蝦背上。
6、烤箱預熱至180度,放入蝦、大蒜,用上下火烘烤10-15分鐘即可。

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