火爆心肺

火爆心肺是以豬心肺為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：火爆心肺
• 主要食材：豬心肺，花椒

用料

材料	用量
豬心肺	1個
花椒	少許
小葵	少許
鹽，味素	少許
海椒	8兩
糖	少許

做法

1. 把心肺煮熟備用（我是用的熬綠豆湯的心肺 熬完湯 拿來用 ）辣椒（是我媽醃製過的用鹽小葵等） 就用一般的新鮮辣椒也可以哈
2. 心肺切片 辣椒切段 備用
3. 倒油準備開炒 這裡強調下 一定要多放油！
4. 先炒心肺 加入花椒 小葵（用於家裡小葵用完了加的八角）小葵要多點
5. 炒至心肺變色 成這樣 就可以加入辣椒（其實辣椒的多少可以根據個人喜好哈 ）
6. 接到炒至心肺都變成黃色 就可以了 這裡再次強調油要多點啊 我這個油都放少了點 油吃起就會有點幹了 口感沒那么飽滿
7. 放 鹽 味素 糖 就可以出鍋了