蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
濕性發泡
濕性發泡
濕性發泡在蛋白里加少許鹽 ,幾滴檸檬汁(或白醋) 再將蛋白從濕性發泡打至乾性發泡 ,手工大約打12-15分鐘 ,分2-3次加剩餘白糖 ,繼續打勻。如果用電動打蛋器 ,先用...
濕性發泡(4張) 蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀,勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。詞條圖冊 更多圖冊 詞條標籤: 體育項目 V百科往期回顧 ...
目前適合於特殊塑膠的專用注射成型技術,有高濕含量熱塑性塑膠的排氣注塑、泡沫塑膠的發泡注塑、阻燃塑膠注塑、熱固性塑膠注塑和液態反應性物料的反應注塑( RIM )等。...
是一種依靠濕氣固化的聚氨酯彈性密封發泡材料。它分槍式和管式兩種,槍式是需要專用聚氨酯發泡槍才能使用,管式配有一次性的膠管。它是一種單組分、濕氣固化、多...
3.濕性發泡後繼續攪打至紋路更明顯且光滑雪白,勾起尾端呈堅挺狀,此時即為偏乾性發泡,約9分發,為戚風蛋糕蛋白打發最佳狀態。4.此打發蛋白霜即為打發過頭,呈棉花...