潮式青瓜烙

基本介紹

• 中文名：潮式青瓜烙
• 主要食材：黃瓜，蝦仁
• 分類：烙

用料

材料	用量
黃瓜	三根
蝦仁	二十克
腰果	二十克
生粉	一百克

做法

1. 黃瓜皮切粗絲 蝦仁 腰果改小粒
2. 黃瓜加二小勺鹽一勺味素醃製 五分鐘 擠乾水分 將黃瓜絲拍上生粉加蝦仁腰果 鍋里燒油到七成油溫倒出 將拍好粉的黃瓜瓜散在鍋里壓實 加上燒好的油 烙l分鐘 倒出改刀