滷雞翅雞爪

基本介紹

• 中文名：滷雞翅雞爪
• 主要食材：雞爪子，雞翅膀
• 輔料：廖排骨濃縮滷汁
• 製作工藝：鹵

食材明細

主料： 雞爪子400g 雞翅膀300g

配料： 花椒適量 乾辣椒適量

輔料： 廖排骨濃縮滷汁1包

製作步驟

1. 翅膀爪子洗淨，加鹽醃製十幾分鐘（因為滷製時間短，不易入味兒）

2. 倒入濃縮滷汁加入清水（骨頭湯更好），本人喜歡偏麻辣口味所以加入適量乾辣椒花椒煮沸；開小火熬制10分鐘

3. 依次倒入雞爪、雞翅膀煮沸，小火再鹵三四分鐘起鍋裝盤

4. 香噴噴的滷味完成，方法簡單吧~~