滷肉片

滷肉片

滷肉片是一道由豬臀尖肉、花椒等做成的美食。

基本介紹

  • 中文名:滷肉片
  • 特點:清香不膩
  • 主料:豬臀尖肉
  • 輔料:花椒、大料、精鹽、姜、香油
材料與製法,材料,製法,

材料與製法

材料

主料:豬臀尖肉300克。
輔料:花椒、大料、精鹽各適量,姜小塊,香油少許。

製法

1.將臀尖肉煮熟,切成3.3厘米厚的薄片。
2.把拍碎的姜和花椒、大料、精鹽,一同放入,將肉片放入滷水中浸泡30分鐘,撈出裝盤淋上香油即可。

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