滋腎固齒八寶鴨

滋腎固齒八寶鴨

滋腎固齒八寶鴨是一道老少皆宜,滋養補身的菜品。鴨肉是餐桌上的上乘菜餚,也是人們進補的優良食品。

基本介紹

  • 中文名:滋腎固齒八寶鴨
  • 主要原料:白鴨(1500克)
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 副作用:無
  • 儲藏方法:常溫儲存
材料
主料:白鴨(1500克)
輔料:黑芝麻(20克) 核桃(20克) 桑葚(紫、紅)(20克) 蓮子(20克) 芡實米(20克) 紅棗(乾)(20克) 薏米(20克) 糯米(50克)
調料:鹽(5克) 味素(1克) 黃酒(15克)
製作工藝
1. 白鴨去腸臟,洗淨,將黑芝麻桃仁桑葚、水發蓮子芡實米、紅棗、薏苡仁填入鴨腹腔,再填加糯米至滿,用線縫合腹腔口。
2. 將白鴨放入置在湯盆中,加鹽、黃酒、味素和水,上籠屜蒸熟,食前拆線,即可食用。

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