溜雙色豆腐是一道家常菜譜，製作原料有豆腐(北)、豬血、韭菜等。 基本介紹 中文名：溜雙色豆腐口味：甜味主要食材：豆腐工藝：溜輔料：豬血,韭菜，辣椒調料：鹽，白砂糖，白酒，澱粉 菜品功效,製作材料,製作方法,食物相剋, 菜品功效家常菜譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 貧血食譜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜製作材料主料：豆腐(北)300克,豬血150克,韭菜100克輔料：辣椒(青,尖)80克調料：鹽3克,白砂糖15克,白酒5克,澱粉(玉米)5克製作方法1. 豆腐切片，入滾水中氽一下去除豆腥味，取出；2. 豬血切片，入滾水中煮3分鐘，去膻腥味，撈出；3. 韭黃、辣椒各切段；4. 鍋中水燒開，放入豆腐片、豬血片煮5分鐘；5. 加鹽、糖、白酒調味，以太白粉水勾芡；6. 撒上韭黃，辣椒盛盤。食物相剋豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌於海帶同食，會導致便秘。
