溜鍋板

溜鍋板是把粘米調成稠糊狀，用湯匙挑起順著鍋壁溜下去沸騰的熱油湯里去。一般是放鹹味，但也有放甜味的。

基本介紹

• 中文名：溜鍋板
• 口味：又軟又滑，口感好
• 類型：廣東一道特色小吃
• 做法：粘米調成稠糊狀

簡介

溜鍋板是廣東一道漢族傳統名小吃，溜鍋板是個很形象的名詞。

做法

把粘米調成稠糊狀，用湯匙挑起順著鍋壁溜下去沸騰的熱油湯里去。一般是放鹹味，但也有放甜味的，依各人所好這種方法做成的麵食，又軟又滑，口感好極了。可以再加點正宗的客家水鹹菜。