清蒸花甲

清蒸花甲是以蒜蓉、姜、花甲為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：清蒸花甲
• 分類：蒸
• 主要食材：一瓣蒜蓉、姜、大概三勺料酒等

用料

材料	用量
蒜蓉	一瓣
姜	跟蒜的一瓣差不多大
料酒	大概三勺
鹽	按口味而定
糖	按口味而定。
蔥花	按喜好
油	適量
花甲	500G

做法

1. 將花甲洗白白，加點鹽，泡一下，吐出沙。

2. 大概四十分鐘之後，裝盤

3. 將，油，鹽，糖，料酒，蒜蓉，姜等放在一起，攪拌好之後，均勻的澆上去

4. 水開了之後，清蒸5到7分鐘。開口就可以了。

5. 最後可以攪拌一下花甲，因為這樣就不會有些地方淡，有些地方鹹了。撒上蔥花，完成。