清蒸丁桂魚

基本介紹

• 中文名：清蒸丁桂魚
• 主要食材：丁桂魚，姜
• 分類：蒸

用料

材料	用量
丁桂魚	400g
姜	2片
胡椒粉	適量
蔥段	適量
食用油	適量
醬油	適量
鹽	適量

做法

1. 丁桂魚殺好去內臟去腮去鱗，用鹽抹勻全身，撒些胡椒粉，內臟里放薑片去腥

2. 在魚身底下放一個勺子墊起，下蒸鍋里蒸約10分鐘至魚全熟

3. 取入勺子，把蒸魚出的水倒掉不要

4. 在魚身上鋪上蔥段，淋上蒸熟的醬油，把食用油燒熱，澆在蔥段上讓其散發出蔥香即可