清拌脆藕

清拌脆藕，以藕、韭菜葉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：清拌脆藕
• 分類：冷盤
• 主要食材：藕，韭菜葉

用料

材料

藕

韭菜葉

香油

胡椒

味素

鹽

做法

1. 藕切塊，切好的立即放進冷水中

2. 藕塊下鍋煮幾分鐘起鍋，用冷開水沖幾次，再繼續用冷開水泡著。韭菜切末

3. 碗裡放香油、胡椒、味素、鹽、韭菜末

4. 再放入濾好的藕塊，拌均勻即可