基本介紹
- 中文名：清吧
- 外文名：PUBLIC HOUSE
- 簡稱：PUB
- 別稱：休閒酒吧
清吧設計,清吧經營,其它類型,音樂吧,演藝吧,立式酒吧,
清吧設計
清吧，也叫休閒酒吧。以輕音樂為主、比較安靜、沒有DISCO或者熱舞女郎的那種酒吧。適合談天說地、朋友溝通感情、喝喝東西聊聊天的。因應清吧的經營特點，酒吧的設計也有自身的特色。除了燈光相對柔和溫暖以外，與鬧吧的紙醉金迷相比，酒吧吧檯、門廳、散台的設計也會相對優雅。
清吧經營
清吧這一類酒吧經營除了酒水飲料外，還提供主食，但可供選擇的品種不多。一般客人不會坐在這裡用餐。一般地，酒吧裝修公司會比較突出酒吧鐵藝吧檯，造得比較大，占整個酒吧的比例較大。酒吧鐵藝吧檯一般設計成英式吧檯，U型、方形或圓形。凳子都圍著酒吧鐵藝吧檯，而吧檯既是調酒師的表演舞台，又是酒吧的中心，其餘的地方根據需要安排桌椅。這種酒吧的經營時間一般在晚上。
清吧
清吧清吧這種類型的酒吧經營比較適合比較活躍但又可能沒有伴的客人。這樣在無聊的時候可以欣賞調酒師調酒。而調酒師有空的時候也可以和他們聊聊天，甚至可以跟客人玩玩簡單的遊戲，為客人們解愁。這種酒吧是最富有人情味的，客人往往和調酒師成為好朋友，從而使酒吧有一定的熟客。
成功的例子是快樂吧。一間設計獨特，只有十幾把吧凳的小酒吧。以酒吧鐵藝吧檯為中心，在酒吧通道里放了六張可供兩人面對面坐的小桌子。這么一間小酒吧，日營業額平均兩萬元，最高的時候可以達到五萬元。酒吧經常水泄不通，客人有位就坐，沒有就站著，擠在酒吧里消磨時光。原因是酒吧的氣氛比較好，加上調酒師的調酒技術，拋瓶、搖瓶，舉手投足瀟灑而不花哨，吸引客人的視線，流利的英文可以令他們跟客人們溝通無阻，加之平時閱歷豐富，令他們跟客人有說不完的話題，幽默的語言，令客人們很願意接受他們成為朋友。在這樣的環境中容易結交朋友，很多生意人都喜歡集聚在這裡，認識新的生意夥伴。
其它類型
音樂吧
音樂吧顧名思義就是有舞池可以跳舞，有樂隊表演的酒吧，多以搖滾、流行樂為主。
演藝吧
演藝吧從酒吧發展而成，最大特點是中間有一個舞台，下面都是滿座的客人，其間主持人插科打諢。演藝吧不同於單純的酒吧，也有別於歌劇院，更像於上世紀80年代末的歌舞廳。
立式酒吧
立式酒吧是傳統意義上的典型酒吧，即客人不需服務人員服務，一般自已直接到吧檯上喝飲料．”立式”並非指賓客必須站立飲酒，也不是指調酒師或服務員站立服務而言，它只是一種傳統習慣稱呼。在這種酒吧里，有相當一部分客人是坐在吧檯前的高腳椅上飲酒，而調酒師則站在吧檯裡邊，面對賓客進行操作．因調酒師始始終處在與賓客直接接觸中，所以也要求調酒師始終保持整潔的儀表，謙和有禮的態度，當然還必須掌握熟練的調酒技術來吸引客人。
