涼拌香辣土豆絲是以土豆、青蔥、香菜、紅辣椒為主材的菜餚。
基本介紹
- 菜名:【涼拌香辣土豆絲】
- 難度:普通
原料,主料,輔料,做法,
原料
主料
土豆、青蔥、香菜、紅辣椒
輔料
幼糖、香米醋、香油、雞精粉、鹽
做法
1.土豆去皮切薄片,再切成絲,用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸著防止變黑。 | |
2.鍋中燒開水,放下土豆絲,水再微滾時即撈起過冰水。 | |
3.紅辣椒切跟土豆一樣的絲,青蔥和香菜切幼末。 | |
4.土豆絲瀝乾水份,放下青蔥末,香菜末,辣椒絲和調味料拌勻。 | |
5.開胃滴【涼拌香辣土豆絲】 |
涼拌香辣土豆絲是以土豆、青蔥、香菜、紅辣椒為主材的菜餚。
1.土豆去皮切薄片,再切成絲,用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸著防止變黑。 | |
2.鍋中燒開水,放下土豆絲,水再微滾時即撈起過冰水。 | |
3.紅辣椒切跟土豆一樣的絲,青蔥和香菜切幼末。 | |
4.土豆絲瀝乾水份,放下青蔥末,香菜末,辣椒絲和調味料拌勻。 | |
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