涼拌豆芽金針菇

涼拌豆芽金針菇是以金針菇、豆芽等食材製成的一道家常菜。

基本介紹

• 中文名：涼拌豆芽金針菇
• 主要食材：金針菇，豆芽
• 分類：家常菜
• 口味：香辣

所需食材

金針菇250克、豆芽150克，蒜末，蔥花，鹽，味素，生抽，醋，香油

製作方法

做法一

做法:洗淨的金針菇、豆芽，用沸水焯熟，濾去水。加入調味品蔥、蒜、姜、味素、醬油、醋、食鹽、香油等，拌勻即可。

做法二

1、綠豆芽擇取兩頭的根和尖，洗淨；金針菇洗淨，去根。

2、分別把綠豆芽和金針菇放沸水裡炒熟，放入涼水裡過涼，瀝乾水分。

3、把蒜末、蔥花、鹽、味素、生抽、醋和香油調成調味汁。

4、把調味汁倒在綠豆芽和金針菇上，拌勻即可；

食用須知

金針菇一般人群均可食用。適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。