涼拌豆芽冬粉是一道以豆芽、冬粉等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名:涼拌豆芽冬粉主要食材:豆芽,冬粉輔料:香油、雞粉調料:鹽、陳醋等 材料,做法, 材料冬粉20克,豆芽150克,蔥1根,陳醋4湯匙,糖1茶匙,鹽半茶匙,香油、雞粉少許。做法1.冬粉用水浸泡成透明狀後,瀝乾水分,切段;2.豆芽洗淨,用熱水燙一下,瀝乾水份;蔥洗淨切末,和醋、糖、鹽、香油、雞粉一起攪勻成醬汁;3.冬粉和豆芽裝盤,倒入醬汁混合均勻,冷藏後食用風味更佳。