涼拌苦瓜黃瓜

涼拌苦瓜黃瓜，是用苦瓜、黃瓜製作的美食。

基本介紹

• 中文名：涼拌苦瓜黃瓜
• 主要食材：苦瓜，黃瓜
• 輔料：蒜，花椒，辣椒
• 調料：油，鹽，糖，雞精，生抽，醋

菜譜信息

主料
苦瓜：適量	黃瓜：適量
蒜：適量
輔料
花椒：適量	辣椒：適量
油：適量	鹽：適量
糖：適量	雞精：適量
生抽：適量	醋：適量

做法步驟

1. 苦瓜黃瓜切好，苦瓜熱水中焯一下，可以去除一點苦味。撈出晾涼備用。

2. 黃瓜，苦瓜，蒜末，放在一個容器中，加入鹽，糖多一點，雞精，生抽，醋，鍋中做油，小火炸制花椒和辣椒，待油冒煙後，關火，將熱油倒在容器中，攪拌均勻即可。