涼拌苜蓿芽需要的原料有苜蓿芽、一勺味噌、涼開水，其主要營養成分是維生素。 基本介紹 中文名：涼拌苜蓿芽主要原料：蓿芽、一勺味噌、涼開水是否含防腐劑：否主要營養成分：維生素 做法1、有機的苜蓿芽，稍微用水沖洗即可。2、燒一鍋開水，用帶網眼的容器盛住苜蓿芽，用開水整體澆過（即燙一下），裝盤。3、準備調料：一勺味噌加少量涼開水，澥開。4、將味噌水均勻地澆在苜蓿芽上，拌勻。5、調料可完全隨自己的口味，隨意。
