涼拌苜蓿芽需要的原料有苜蓿芽、一勺味噌、涼開水,其主要營養成分是維生素。 基本介紹 中文名:涼拌苜蓿芽主要原料:蓿芽、一勺味噌、涼開水是否含防腐劑:否主要營養成分:維生素 做法1、有機的苜蓿芽,稍微用水沖洗即可。2、燒一鍋開水,用帶網眼的容器盛住苜蓿芽,用開水整體澆過(即燙一下),裝盤。3、準備調料:一勺味噌加少量涼開水,澥開。4、將味噌水均勻地澆在苜蓿芽上,拌勻。5、調料可完全隨自己的口味,隨意。