涼拌海髮菜

涼拌海髮菜是一道菜品，主料為海髮菜、黃瓜、胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：涼拌海髮菜
• 主要食材：海髮菜，黃瓜，胡蘿蔔
• 輔料：蒜末
• 調料：海鮮醬油、鹽、醋、香油調汁

操作

1、海髮菜用水衝掉表面的鹽粒，然後用水浸泡。

2、在沸水裡過30秒，撈出，然後浸在冰水裡。

3、準備黃瓜和胡蘿蔔各一根。

4、黃瓜和胡蘿蔔斜著切圓片。

5、一圈黃瓜一圈胡蘿蔔擺盤，美觀。

6、海髮菜甩去水分，擺在盤中央。

貼士

1、用蒜末，海鮮醬油，鹽，醋，香油調成汁，澆在海髮菜上攪拌均勻就可以吃了。願意吃辣的還可以在味汁里加點辣椒油。炎炎夏日，吃這個菜不僅胃裡涼爽，看著也很清涼喔。

2、海髮菜又叫龍鬚菜，是野生天然深海蔬菜，外觀亮麗透明，口感細嫩酥脆，潤滑爽口，烹調方便，炒，湯，涼拌，煲粥，甜品皆宜。而且含有人體所需要的多種胺基酸，是女人減肥美容和中老年人習慣性便秘最理想的純天然保健食品