消暑四豆湯

消暑四豆湯，以赤小豆、扁豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：消暑四豆湯
• 分類：消暑，湯羹
• 主要食材：赤小豆，扁豆

用料

材料	用量
赤小豆	30g
扁豆	30g
綠豆	30g
黑豆	30g
甘草	6g

做法

1. 材料洗淨，稍浸泡，一起放入砂鍋中，加2500毫升水（約十碗）
2. 武火煲沸騰後，改用文火煲2個小時
3. 可加入紅糖調味，亦可淡服。此量可供3~4人食用